kastengrenskitchen.blogg.se

En ölkorv har länge varit ett starkt kort.... men nu lägger vi den till sidan... 

En knaprig och kryddstark klubba gjord på rökt fläsksida är mitt tips.

Ingredienser till ca 12 klubbor

Rökt fläsksida 800 g 

Salt 3 msk 

Paprikapulver 1 msk

Chilipulver 1 msk

Svartpeppar grovmalen 1 tsk 

Lönnsirap 1.5 dl 

Gör så här 

Dela fläsket en gång på bredden och skiva sen i 2 cm breda skivor. 

Blanda ihop alla kryddoroch rubba in fläsket ordentligt. 

Trä dem på spett 

Lägg dom på grillen med indirekt värme med locket på och spjällen öppna i ca 30 min 

Pensla med Lönnsirap och kör ytterligare 30 min, Pensla igen och låt dom gå i ca 45 min. 

Nu har ni ett tilltugg som kommer vara omtalat!

Bra hetta och en härligt rökig sötma. 

Passar perfekt till ölen!